野菜炒めじゃないよ！長崎ちゃんぽんだからね
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今回は麺がちゃんと見えてるよ。[/caption]
今回、ちゃんぽん第２弾！麺が見えてるよね。長崎ちゃんぽんって書いておいて麺が見えてないっていうのは、やはり写真的にダメだよね。
ほら前回のちゃんぽん。どう見ても「八宝菜か野菜炒め完成」的な写真だ。まぁいいんだけどね。それはそれで。野菜たっぷりで健康的だ。
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野菜たっぷり！ちゃんぽん。[/caption]
作ってて何作ってたっけ？って感じながら北京鍋振ってました。
中華鍋
ところで中華鍋っていくつか種類があるって知ってた？うちにあるのは北京鍋。これは片方に持ち手が付いてる中華鍋。北京鍋
その他に両手の持ち手が付いてる広東鍋、四川鍋というのがある。
広東鍋
広東鍋は浅め。
四川鍋
四川鍋は深め。
他にもあるかもしれないけど、基本はこの３種類かな。普通のフライパンで作ってもいいけど、具材が多すぎてね。溢れてしまう。だからちゃんぽん作る時は北京鍋を使うことにしてるんだ。鍋のお話しはそれくらいにして話を戻すよ。
カマボコ in コーンも in
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かまぼこも忘れずに入ってるよ。[/caption]
よく見て！カマボコ入ってる。前回のチャンポンなんだか地味だなぁって思ってた。思ってたよね？正直に言って！！！
いや、言わないでっ！
そうそうカマボコ入れてなかったんだ。今回は、カマボコとコーンを入れてみた。それから、干しシイタケ入れるの忘れてた。これはミスだけど彩りは良くなった。失敗から学ぶ事は多いって言うよね！
でも干しシイタケは入れた方が良い。味に深みが出るからね。
マルちゃん生麺 極太
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極太麺！マルちゃんの生麺だよ。[/caption]
前回は細い麺を使った。見えてなかったけどね。それはもう言わないで！
今回は太麺！そして生麺だ。マルちゃんの「極太 中華麺」。もちっと強ごし麺ってことで大いに期待！期待通りだったよ。おすすめ。
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長崎ちゃんぽん第２弾、今回は生太麺で。[/caption]
今日も元気に楽しく♪
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