愛情まであとひと手間

炊き込みの油揚げは、油抜き不要だよ。

炊き込みご飯

ひじきとにんじんの炊き込みご飯。

ひじきは、芽ひじきにしました。

炊飯鍋に入れる前に、洗って水で戻す作業をする。
海藻って水で戻すと量が増えるじゃないですか。
ひじきってどれくらい増えるのかわかりにくい。

そんなに増えそうな気がしないんだけど、意外と増えたりする。

いつも多すぎたかなぁって思う。
まぁ多くても困ることはないんだけどね。

今回も鍋炊飯。

油揚げ

油揚げを忘れたので、なんだか物足りない気がする。
結構いい仕事してるんですよね。
揚げさん。

油揚げって油抜きしてる?

炊き込みご飯に使う場合は、油抜きしない方が良いって知ってました?

私の場合、面倒だからって理由で油抜きしてなかったんだけど、必要ないんだって。
というよりしないようが美味しくできる。

油抜きすることでコクっていうの?
旨味が落ちてしまうそうなんですよ。

って、油揚げ入れるの忘れたのに、偉そうなこと書いてるよ。
許して。

あ〜、窓の外から蝉の声が聞こえてきた。
このままあけるのかな、梅雨。

来週とかいきなり40度近くまで気温が上がりそう。

猛暑に耐えることができる食べ物ってあるのかな?
何か知っていたら教えていただけると嬉しいです。

今日も元気に楽しく
のんびりデイズでした

🌱

ご飯のお供|オススメを教えてください

あなたがおすすめする「ご飯のお供」を教えてください。

ご自身で考えたレシピ、ご当地ご自慢レシピ、お気に入りの人気商品などを教えてください。

読者の皆様、ポッドキャストリスナーのみなさま、ありがとうございます。番組へのおたより、応援メッセージは、番組内でご紹介させていただくこともございます。ご了承ください。たくさんのおたより、お待ちしています。

ありがとうございます。

-愛情まであとひと手間
-, , , , ,