冬瓜と豚挽肉であんかけスープな一品
このところ忙しかったので、更新がスローペースになっています。書き残している話も写真も溜まってしまっています。溜まって？貯まって？どっちだ？溜まるのほうはあまりイメージが良くない意味で使うのかな？まぁそんなことは関係ない。
冬瓜のお話しです。先程も書きましたが、ご近所さまにいただいた冬瓜です。うちのベランダではこんな立派なものは作れません。そういえば昨年も冬瓜をいただいて美味しくいただいた記憶があります。いつも本当にありがとうございます。
高さ20センチくらいありましたかね。これくらいのサイズがちょうど嬉しいですね。ほっておくと冬瓜って冷蔵庫に収まりきらないくらい大きくなりますよね？お店で見かけたことがあります。
一口サイズに切ってみると、切り口が薄く黄みがかった白。とても綺麗です。冬瓜レシピってどんなのがありますか？わたし的には挽肉とのあんかけが定番になっております。というかそれしかやったことない？瓜っぽいので（ぽいじゃなくて瓜か？）浅漬けなんかにしても良さそうですがいかがでしょう。
というわけで豚の挽肉であんかけスープな一品にしてみました。
他のかたの冬瓜レシピも見てみよう
冷たい冬瓜ってのもありなんですね。思いつかなかった。
これならボリュームもあって栄養価も高まりますね。
いろいろあるもんですね。
今日も元気に楽しく♪
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