おうちごはん

のんびりデイズ

#5 リモートワーク期間中のお昼、自炊はいかが?

リモートワーク期間中のお昼ご飯 今回は、リモートワークをする人が増えているようです。リモートワーク期間中のお昼ご飯、どうしてますか? せっかくなので自分で作ってみるというのはいかがでしょうか。ササッと ...

枝豆に塩

枝豆茹であがりに塩

5月だというのに30℃を超える日もある。 まだ早いんじゃないのかな? でも枝豆とアレの季節も悪くないですよね。 暑い! そう思って扇風機を出したら寒くなり上着を羽織る。 また暑くなって枝豆とビール.. ...

合わせ味噌

味噌と豆板醤で...

久しぶりの料理写真...といいますか調味料ですけど。ちかごろ味噌炒めがマイブームです。この味噌は牡蠣のダシが入ったお味噌。味噌の種類ってたくさんありますね。豆板醤でピリッとさせます。 今回使用したお味 ...

ブリ照り〜

ブリ、いいのが並び始めましたね。 昨夜、年末年始の献立プラン会議をしました。 今週末あたりにサワラとか仕入れる予定です。 年末ギリギリになると品薄になってくるので早めに買って西京味噌漬けして寝かせてお ...

生姜あんかけスープ

生姜あんかけスープ

ベランダ菜園で収穫した金時生姜。いろいろ使ってます。今回は、生姜あんかけスープ。寒い季節、体が温まります。

壬生菜じゃこ炒め煮

壬生菜とジャコの炒め煮

12月に入って、寒い日が増えてきましたね。最高気温が10℃を下回ってくると、寒いなと冬を実感します。 壬生菜とじゃこを炒める。壬生菜と水菜、よく似ています。葉先の形が違う。壬生菜は丸く、水菜はギザギザ ...

牛豚丼

牛肉と豚バラの丼。牛肉オンリーよりもちょっとだけ深みが出る気がします。

山芋と豚バラの炒め物

山芋と豚バラの炒め物

山芋って炒めても美味しいですよね。しゃきっとした食感ともちもちっとした食感が合わさっていい感じになります。

エリンギの歯ごたえが好きです。

エリンギって昔からあったの?いつからだろ...

子どもの頃は存在を知らなかったエリンギ。昔から有ったのかな?しっかりとした歯ごたえが大好きです。コショウの風味と良く合います。

鍋の後、どうしてます? 我が家のオススメ定番はコレ!

乾麺が美味しい理由、ご存じですか?

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